シフォンケーキって口の中でパサつくし、あんまり美味しくないものだと思っていた私の概念が大きく変わった瞬間でした。
自分が作って持ち帰った絹どけシフォン。家族にも大絶賛でした。ママの作ったシフォンが一番美味しい！そんな家族や子供の声が、私の喜びとなりました。

その後、習ったシフォンを友達や知り合いに食べてもらっても、みんな大喜びで大絶賛してくれました。ある日、友人が入院した際にシフォンケーキを差し入れに持っていった事がありました。同部屋の方と食べてくれたそうで「本当に美味しくて感動した」と連絡がありました。私の中の自分の作ったものが、入院患者さんに勇気を与えられたという事に、私もまた感動し、ありがとうと言ってもらえたことが何より自分の中の嬉しさ、喜びとなりました。

そのうち、周りの方から販売して欲しいと言われるようになりました。トコラボに行くまではまさか自分が起業するなんて夢にも思っていませんでしたが、家族が背中を押してくれ、トコ先生にもアドバイスをたくさんいただきました。私の夢を応援してくださり心強かったです。現在浜松のカフェに委託販売とマルシェに出店という形で販売しています。

これからも私が作ったシフォンで、一人でも多くの人に笑顔と幸せな気持ちをお届けできたら。美味しい！の笑顔がたくさん溢れていってほしいという気持ちを込め、今もシフォンを一つ一つ丁寧に焼いています。これからシフォンケーキカフェであったり、シフォンレッスンなど、自分の夢に向かって少しずつチャレンジしていけたらいいなと思っています。